Interview de notre coordinatrice de projet et focus sur LETSPROSEED dans le dernier numéro du magazine RESSOURCES

Avec LETSPROSEED project (ANR France 2030), elle porte avec énergie et conviction un sujet parfois resté au fond des placards… et qui revient aujourd’hui clairement sur le devant de la scène culinaire comme scientifique : les légumineuses à graines🌱 Eh oui, les stars de ce projet ! 🫛 

🎤 Son interview dans ce dernier numéro met en lumière avec clarté et conviction les enjeux liés aux légumineuses à graines : au croisement de la santé, de l’agriculture et de l’environnement. 🌍

À travers son engagement, elle contribue à porter une vision ambitieuse et nécessaire pour accompagner la transition vers des systèmes alimentaires plus durables et renforcer la souveraineté en protéines végétales.

👉 Une lecture inspirante qui fait écho aux travaux menés collectivement dans le cadre de LETSPROSEED project (ANR France 2030). A (re)découvrir sans attendre : https://www.calameo.com/inrae/read/006800896113f7b2a51b7?authid=ZIQTqxC6rySg