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Dans ce dossier

Poster sur la diversité, la plasticité et le déterminisme génétique du métabolome spécialisé des graines de pois (cotylédons et téguments), présenté par notre doctorante Anne-Solenn Valadon (WP2, IJPB & UMR Agroécologie) dans le cadre de la Journée des doctorants à Dijon en novembre 2024.

Poster sur les conditions optimales de gélification acide d’ingrédients protéiques de féverole, obtenus par fractionnement à sec à partir de cinq variétés présentant des teneurs en protéines différentes, pour la formulation de gels de type laitier, présenté Thaïs Cristina Benatti Gallo (WP3, UR BIA) à l'occasion de la Conférence Edible Soft Matter 2025, à Rennes.

Poster sur la biostimulation du soja par GERMANCE, visant à améliorer les performances de la culture grâce à une fixation accrue de l’azote et à une meilleure qualité des protéines des graines présenté par notre WP1 leader Jean-Christophe Avice (Univ. Caen, UMR EVA) à l'occasion de la conférence de la Société Internationale des Légumineuses, à Dubrovnik (Croatie).

Poster sur la diversité, l’évolution et le déterminisme génétique du métabolisme spécialisé dans le tégument et l’embryon des graines de pois (Pisum spp.) présenté par notre doctorante Anne-Solenn Valadon (WP2 - IJPB & UMR Agroécologie) lors des Journées Scientifiques du Réseau Français de Métabolomique et Fluxomique (RFMF).

Poster sur l'activité phytasique au cours de la fermentation lactique, présenté par notre doctorant Valentin Pereyron (WP3 - UMR PAM, Institut Agro Dijon) à l'occasion de la conférence EFFoST 2025 au Portugal.

Journée des protéines végétales le 28 mars 2024